Feinschmeckersalat

 
Für 4 Personen: 2 grüne Paprikaschoten
  125g gekochter Schinken
  125g Salami
  2 hartgekochte Eier
  1 kl. Glas Mixed Pickles
 
Für die Marinade:: 4tb Öl
  2tb Essig
  1ts Senf
   Salz
   Pfeffer
  1 Prise Zucker
  2 kl. Tomaten zum Garnieren.



Zubereitung:
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Streifen schneiden.
Salami und gekochter Schinken ebenfalls in Streifen schneiden, die hartgekocht
Eier pellen und in Scheiben schneiden. Mixed Pikles abtropfen lassen. Evtl.
grössere Stücke zerkleinern. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und
vorsichtig miteinander vermischen.

Öl mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und kräftig
abschmecken. Über den Salat giessen und ca. 30 min. ziehen lassen.

* Pro Portion: Ca. 1810 kJ/430 kcal
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Erfasser: Michel

Datum: 13.05.1993

Stichworte: ZER, Salate, Paprika



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