Feinschmeckersalat
Für 4 Personen: | 2 grüne Paprikaschoten | |
125g gekochter Schinken | ||
125g Salami | ||
2 hartgekochte Eier | ||
1 kl. Glas Mixed Pickles | ||
Für die Marinade:: | 4tb Öl | |
2tb Essig | ||
1ts Senf | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Prise Zucker | ||
2 kl. Tomaten zum Garnieren. |
Zubereitung:
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Streifen schneiden.
Salami und gekochter Schinken ebenfalls in Streifen schneiden, die hartgekocht
Eier pellen und in Scheiben schneiden. Mixed Pikles abtropfen lassen. Evtl.
grössere Stücke zerkleinern. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und
vorsichtig miteinander vermischen.
Öl mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und kräftig
abschmecken. Ãœber den Salat giessen und ca. 30 min. ziehen lassen.
* Pro Portion: Ca. 1810 kJ/430 kcal
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 13.05.1993
Stichworte: ZER, Salate, Paprika
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