Feldsalat mit Radiccio

  1 Schale Feldsalat
  1 Kopf Radiccio
   Dressing
  5tb Olivenöl
  3tb Sherryessig
  1ts Senf
  5tb Wasser
   Salz und Pfeffer aus der Mühle
   Zucker



Zubereitung:
Für das Dressing alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Den Feldsalat waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
Den Radiccio halbieren, den Strunk entfernen und in schmale Streifen
schneiden, zum Feldsalat geben und mit dem Dressing marinieren.

: Einzelrezepte vom 27-07-04

: Schweinefilet mit Zwiebel, Apfel und Blutwurst
: Feldsalat mit Radiccio
: Gelbe Grütze



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