Feldsalat mit Walnüssen

  200g Feldsalat
  50g Walnusskerne
   etwas Butter
   etwas Rohrzucker
  2tb Balsamico-Essig
  2tb Walnuss-Öl
   Kräutersalz
   oder
   Pfeffer, Salz
  1 Schuss Sahne, ev.



Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Aus Balsamicoessig,
dem Kräutersalz und dem Walnuss-Öl eine Vinaigrette machen. Nach
Belieben einen Schuss Sahne hinzufügen.
Den Feldsalat darin wenden. Die Walnusskerne klein hacken, mit
Rohrzucker überstreuen und in etwas Butter anrösten. Den Salat
anrichten und die Walnusskerne drüberstreuen.

Als Variation: Dazu je eine Handvoll weisse und blaü Trauben
halbieren und mit dem Salat mischen
http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011119.html



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