Fenchelessig

  100ml Essig-Essenz
  200ml Sherry; (medium)
  200ml Trinkwasser
  2tb Ahornsirup
  5tb Fenchelsamen



Zubereitung:
Die Essig-Essenz, den Sherry, das Wasser, den Ahornsirup und den
Fenchelsamen in einem Topf geben und aufkochen lassen. Abkühlen lassen
und in ein Verschliessbares Gefäss geben.

Etwa 2 Wochen ziehen lassen. Dann den Essig filtern und in ein oder
zwei dekorative Flaschen umfüllen.

Gut verschlossen 12 Monate haltbar.



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