Fenchelgratin

  2 Fenchelknollen
  1tb Butter
  2tb Parmesan, frisch gerieben
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Fenchelknollen in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen.
Anschliessend abgiessen und dachziegelartig in eine gebutterte
Gratinform einschichten. Mit Parmesan, Pfeffer und Butterflöckchen
bestreuen. Unter dem Grill gratinieren, bis der Käse goldbraun
glänzt.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/08/28/i
ndex.html



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