Fenchelpfanne

  1lg Fenchel
  500g Schupfnudeln (bzw. Buabaspitzla)
  1md Zwiebel
  50g Speck
  5tb Olivenöl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
1. Zwiebel würfeln und im Ölivenöl bei niedriger Temperatur braten.
2. Speck würfeln und zugeben.
3. Fenchel grob würfeln und zugeben.
4. Alles zusammen solange braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
5. Temperatur hochschalten.
6. Schupfnudeln zugeben und braten, bis sie eine leichte Kruste haben.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Guten Appetit.



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