Fenchelsalat

  2 Fenchelknollen
  1tb Senf, grobkörnig
   Saft einer Zitrone
  3tb Olivenöl
  2tb Weißweinessig
  2 Knoblauchzehen, durchgepreßt
   Thunfischfilet in der Dose
 
Erfaßt von:  Frank Dingler 31.10.1998



Zubereitung:
Vom Fenchel den mittleren harten Strunk entfernen, in feine Streifen
hobeln.

Aus Olivenöl, Essig, Zitrone, Knobi und Senf eine Marinade rühren,
mit dem Fenchel verrühren, alles 30 Minuten durchziehen lassen.

Diesen Salat auf einen Teller geben, mit etwas abgetropften Thunfisch
belegen.



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