Fenchelsalat

  750g Fenchel
  1bn Dill
  5tb Zitronensaft
   Salz
   Pfeffer a. d. Mühle
  2tb Öl
  125g Mayonnaise
  125g Schmand
  1 kl. Zwiebel
  1 Knoblauchzehe



Zubereitung:
1 Fenchel putzen, das Grün aufbewahren. 2 Knollen längs in dünne
Scheiben schneiden, Dill waschen, trocknen, zupfen und im
Universalzerkleinerer hacken.

2 EL Zitronensaft mit dem Salz, Pfeffer, Dill und Öl verrühren und
unter die Fenchelscheiben mischen.

Mayonnaise mit dem Schmand und dem restlichen Zitronensaft
verrühren. Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebel fein würfeln,
Knoblauch durch die Presse drücken und beides mit der Soße
verrühren.

Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Fenchelgrün hacken. Fenchel
mit der Soße servieren und mit Fenchelgrün bestreuen. Dazu passen
Roastbeef und ein
Roggenbrot.



:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 98
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 431 kcal
:Pro Person ca. : 1803 kJoule



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Russischer Kartoffelsalat
Die Kartoffeln in einem grossen Topf zum Kochen bringen und in ca. 20-25 Minuten bei niedriger Hitze gar kochen. Das Was ...
Russischer Kartoffelsalat
Kartoffeln mit der Schale weich kochen, schälen und in Blättchen schneiden. Das Ei hartkochen, schälen, den Eidotter ...
Russischer Kartoffelsalat
Kartoffeln 20 Minuten kochen, abschrecken, pellen und würfeln. Möhre putzen und 25 Minuten kochen. Bohnen 15 Minuten k ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe