Festliche Mokka-Sahne-Torte

 
Für Den Boden: 3 Eier
  3tb heißes Wasser
  150g Zucker
  100g Mehl
  100g Speisestärke
  3ts Backpulver
 
Für Die Creme: 3ts Instant-Kaffeepulver
  150ml Wasser
  1pk Sahnetortenhilfe
  750g Sahne
  1tb Orangenlikör oder
  1tb Rum
  2tb Aprikosenkonfitüre
  50g Zartbitterkuvertüre
  2tb Kakaopulver



Zubereitung:
Eier mit Wasser 1 Min. schaumig schlagen. Zucker zufügen, 3 Min.
weiterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, unterheben.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier
auslegen. Teig einfüllen, ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen,
waagerecht halbieren. Instantkaffee in kaltem Wasser auflösen. Sahne
mit Sahnetortenhilfe und Kaffee zubereiten. Unteren Boden mit Likör
beträufeln, mit Konfitüre bestreichen. 2/3 der Mokkasahne
kuppelförmig darauf verteilen. Zweiten Boden auflegen, andrücken.
Cremerest darauf streichen. Mit einem Löffel mulden in die Creme
drücken. Die Torte 1 Std. kühl stellen. Muster auf Pergament
vorzeichnen. Kuvertüre schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen,
eine Ecke abschneiden, die Motive nachfahren. Erstarren lassen,
vorsichtig abheben und in die Mulden legen. Torte mit Kakaopulver
bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
Pro Stück: ca. 320 kcal



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