Feuriges Hacksteak "Fiesta Mexicana"
Für die Salsa: | 1 Chilischoten, evtl. mehr | |
1 Knoblauchzehe | ||
0.5bn Petersilie, | ||
0.5 Zwiebel | ||
2 Essig | ||
3 Olivenöl | ||
Salz | ||
Für die Hacksteaks: | 500g Hackfleisch, gemischtes | |
1 Eigelb | ||
1 Paniermehl | ||
Pfeffer | ||
1 Rolle Meggle Steak- & Grillbutter (= 125 g) |
Zubereitung:
Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Knoblauch
abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, trockentupfen und fein
hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischoten, Knoblauch,
Petersilie, Zwiebel, Essig, Olivenöl und Salz zur Salsa vermischen.
Hackfleisch mit Eigelb und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Aus der Hackfleischmasse Hacksteaks formen. Hacksteaks auf dem heißen
Grillrost von beiden Seiten gleichmäßig grillen. Hacksteak auf Teller mit
Steak- & Grillbutter anrichten. Salsa nach Wunsch in Tacos füllen und zu
den Hacksteaks servieren.
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 35 Minuten
:Pro Person ca. : 558 kcal
:Pro Person ca. : 2336 kJoule
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