Apfel-Sorbet mit Calvados

  1kg Säürliche Äpfel
  250g Zucker
  0.5 Zitrone
  6tb Calvados
   Einige Apfelspalten



Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen, vierteln und zusammen mit Zucker, 100
ml Wasser und dem Zitronensaft etwa 10 Minuten weich kochen. Danach die
Äpfel mit dem Schneebesen zu Püree rühren und im Gefrierfach
anfrieren lassen.


Zwischendurch immer wieder mit dem Schneebesen luftig aufschlagen. In
gut gekühlte Gläser füllen, je 1 Esslöffel Calvados darübergeben,
mit Apfelspalten garnieren und sofort servieren.



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