Apfel-Streusel-Kuchen
250g Margarine | ||
200g Zucker | ||
1pn Salz | ||
500g Mehl | ||
1pk Backpulver | ||
1pk Vanillezucker | ||
4tb Kaltes Wasser | ||
1kg Säürliche Äpfel | ||
FÜR DIE STREUSEL: | 250g Mehl | |
120g Zucker | ||
1pk Vanillezucker | ||
100g Margarine |
Zubereitung:
Für den Mürbeteig die Margarine mit dem Zucker und der Prise Salz
schaumig rühren. Das Backpulver unter das Mehl mischen und mit dem
Vanillezucker unter die Margarine-Zucker-Mischung kneten. Am Schluss
das eiskalte Wasser zugeben und mit den Händen zügig zu einem
Mürbeteig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in den
Kühlschrank legen. Währenddessen die Äpfel schälen, vierteln und
das Kernhaus entfernen. Für die Streusel alle Zutaten miteinander
verkneten und mit den Fingern Streusel daraus krümeln. Ein Backblech
einfetten, mit dem Teig belegen, die Äpfel und Streusel darauf
verteilen und bei 180° C ca. 45 Minuten backen.
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