Fingerfood - Gebackene Champignons
20lg Champignons | ||
1lg Knoblauchzehe | ||
2tb Butter | ||
Salz | ||
Weisser Pfeffer | ||
50g Semmelbrösel | ||
50g Geriebener Parmesan | ||
1bn Petersilie; fein gehackt |
Zubereitung:
1. Champignons nur mit Küchenkrepp säubern, nicht waschen. Stiele
herausschneiden und fein würfeln.
2. Gehackte Stiele mit der durchgepressten Knoblauchzehe in der Butter
dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Semmelbrösel zufügen.
Etwas abkühlen lassen.
3. Parmesan und Petersilie untermischen. Die Champignonköpfe mit der
Masse füllen und bei 250 °C goldbraun überbacken.
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