Fingerfood: Kanapees mit Kalbslebercreme
200g Kalbsleberwurst | ||
50g Pistazienkerne | ||
Salz, Pfeffer | ||
3tb Trockener Sherry | ||
12 Scheib. Meterbrot Butter zum Bestreichen |
Zubereitung:
Leberwurst schaumig rühren, Pistazien sehr fein hacken einige zum
Garnieren zurücklassen und mit der Leberwurst vermischen, mit Salz,
Pfeffer und Sherry würzen, auf die gebutterten Brotscheiben spritzen,
mit Pistazien garnieren.
Pro Kanapee ca. 5 g Eiweiss, 8 g Fett, 11 g Kohlenhydrate = 629 Joule
148 Kalorien Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
Gruner + Jahr AG & Co., Hamburg : Erfasst : 23.01.01 von Ilka
Spiess
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