Fingerfood: Pumpernickel-Pralinen mit Gouda

  200g Gouda
  100g Frischkäse
  100g Creme fraiche
  1tb Paprikapulver
  2tb Gehackte Kräuter Thymian, Petersilie, Estragon
  1 Knoblauchzehe; gepresst
   Salz, Pfeffer
  3 Blatt Gelatine
  200g Pumpernickel; in Scheiben



Zubereitung:
Den Käse in ca. 2 mm dicke Scheiben der Länge nach aufschneiden.

Den Frischkäse mit Creme fraiche, Paprika, Kräutern, Knoblauch, Salz
und Pfeffer kräftig aufrühren.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, mit 3 EL Wasser in einem Topf
erwärmen. 2 EL Frischkäsecreme in die flüssige Gelatine einrühren,
dann den Rest untermischen.

Für die Pralinen die Pumpernickelscheiben ausbreiten, dünn mit der
Käsecreme einstreichen, dann eine Scheibe Gouda oben drauf legen.
Das alles nochmal wiederholen und drei Stunden in den Kühlschrank
stellen.

Anschliessend mit einem scharfen Messer in 3 cm grosse Würfel
schneiden.

: Quelle : Christian Henze
: Erfasst : 13.06.01 von Ilka Spiess



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Stars & Stripes - Brunch , Sesame Bagels
Eine Mulde in das Mehl drücken, Hefe in die Mulde krümeln; Zucker und Wasser zugeben, die Hefe im Wasser auflösen. Zuged ...
Stars & Stripes - Brunch , Waffles
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mischen und schaumig schlagen, nach und nach die Eier und die Buttermil ...
Staubrötchen und Erdbeerayran
Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker vermischen. Etwa 1 Std. ziehen lassen damit die Erdbeeren weich werden und ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Fingerfood: Pumpernickel-Pralinen mit Gouda