Fisch mit Sambal
500g Kabeljau | ||
5tb Öl | ||
2 Zwiebeln, gewürfelt | ||
1 Knoblauchzehe, fein ge- | ||
schnitten | ||
2ts Sambal ölek | ||
2tb Sojasauce | ||
Saft einer halben Zitrone |
Zubereitung:
Den Fisch gut trocken tupfen und in Öl braun braten. Auf einen Teller
geben. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Öl
schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasauce und den
Zitronensaft dazu geben. Diese Sauce über den gebratenen Fisch giessen.
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