Fisch mit Sambal

  500g Kabeljau
  5tb Öl
  2 Zwiebeln, gewürfelt
  1 Knoblauchzehe, fein ge-
   schnitten
  2ts Sambal ölek
  2tb Sojasauce
   Saft einer halben Zitrone



Zubereitung:
Den Fisch gut trocken tupfen und in Öl braun braten. Auf einen Teller
geben. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Öl
schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasauce und den
Zitronensaft dazu geben. Diese Sauce über den gebratenen Fisch giessen.



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