Fisch mit Zitronenpfeffer

  400g Fischfilet, z.B. Seeteufel oder Zackenbarsch
  1 Zitrone
  100g Butter, gesalzen
  1sm Glas Kapern
   Zitronenpfeffer
   Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
In einer Pfanne die Butter zergehen lassen, den Fisch salzen und
pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten. Zitronensaft und Kapern
hinzufügen und alles etwas einköcheln lassen.

Mit reichlich Zitronenpfeffer würzen.

Dazu passt Basmati-Reis.

(is) Wer Kapern nur in Salz konserviert bekommt, sollte die unbedingt
dafür probieren - erhältlich bei italienischen Delikatessen Läden



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