Fisch, Niedertemperaturzubereitung
Zubereitung:
Lachsfilet (oder andere Fischfilets) auf einen Essteller legen,
Gewürze hinzufügen.
Teller als Deckel auf einen Kochtopf mit Salzkartoffeln legen. Lachs
mit einem umgekehrten Suppenteller abdecken. Kartoffeln kochen.
Wenn die Kartoffeln nach ca. 25 min gar sind, ist es der Fisch auch.
Abschliessend Fisch salzen.
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Frittata di cipolle (*)
(*) Frittata di cipole: Kalte Zwiebelomelette, die als Vorspeise gegessen wird. (**) Rote Zwiebeln, weil sie ei ...
Frittata mit Parmaschinken
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Frittatensuppe
Ei, Milch, Mehl und Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. 1 5 Min. ausquellen lassen. Schnittla ...
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