Fischborschtsch

  2bn Suppengrün
  200g Champignons
  3 Zwiebeln
  1 Lorbeerblatt
  10 Pfefferkörner; weiß
  1l Hühnerbrühe; Instant
  400g Schellfischfilet
  3tb Weinessig
  0.25 Weißkohl
  250g Rote Bete
  80g Butter
  4tb Mehl
  2 Gewürzgurken
  100g Saure Sahne
  1tb Dill; gehackt



Zubereitung:
Suppengrün und Champignons putzen und würfeln, ein Drittel der
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und alles mit dem Lorbeerblatt
und den Pfefferkörnern in der Brühe 30 Minuten köcheln lassen.

Das Fischfilet abspülen, abtrocknen, in mundgerechte Würfel schneiden
und mit etwas Essig beträufeln.

Den Kohl putzen, die roten Beten schälen, beides in Streifchen
zerschneiden und in der durchgesiebten Brühe 25 Minuten garen.

Die restlichen Zwiebeln schälen und in einem Viertel der Butter glasig
braten. Ein Viertel des Mehls darin kurz anschwitzen und diese Mischung
in die Brühe einrühren.

Die Fischwürfel trockentupfen, mit Mehl überstäuben und in der
übrigen Butter rundherum braun anbraten. Ebenfalls in die Brühe geben
und 5 bis 6 Minuten köcheln lassen.

Die gut abgetropften Gurken würfeln und dazugeben.

Die Suppe mit saurer Sahne verfeinern, mit Salz und restlichem essig
nachwürzen und mit Dill bestreut servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Leberknödelsuppe (2)
Die Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden - Knödelbrot ist bereits geschnitten. Die Scheiben mit 1/2 Teel. Salz best ...
Leberknödelsuppe mit Sauerkraut
Die Butter in einem Topf erhitzen und die geschälte und fein gehackte Zwiebel darin glasig schwitzen, vom Herd nehmen un ...
Leberravioli in Wildkraftbrühe
Für den Teig die Eier mit dem Salz verschlagen, die restlichen Zutaten zugeben und glatt verarbeiten. Den Nudelteig in F ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Fischborschtsch - Vorschlag: 1