Fischcurry
80g Basmatireis | ||
150g grüne Bohnen | ||
Salz | ||
4tb Kokosmilch | ||
2tb Fischsoße (Asienladen) | ||
100ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt) | ||
1ts rote Currypaste (Asienladen) | ||
150g Sojabohnensprossen | ||
200g Kabeljaufilet | ||
1tb Limettensaft | ||
0.5 rote Chilischote | ||
Thai-Basilikumblätter für die Deko |
Zubereitung:
1. Reis nach Packungsanweisung garen. Bohnen putzen, waschen, in
Salzwasser 6 bis 8 Minuten kochen.
2. Kokosmilch, Fischsosse, Brühe, Currypaste verrühren.
3. Sprossen überbrühen, mit abgetropften Bohnen und Currysosse
mischen und erhitzen.
4. Kabeljau in Stücke teilen, 4 Minuten in der heissen Sosse ziehen
lassen. Mit Limettensaft abschmecken.
5. Chili entkernen, in Ringe schneiden. Fischcurry mit Reis anrichten,
mit Chili und Basilikum bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Freundin 20 / 2000
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitung:
: : 20 Minuten
:Pro Person ca. : 310 kcal
:Fett : 5 Gramm
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