Fischfilet Auf Roten Linsen

  8 Steinbuttfilets (o. 8 Steinbeisserfilets, à
  1tb Zitronensaft
  1bn Suppengemüse
  1 Zwiebel (50g)
  20g Butterschmalz
  0.125l Fischfond (aus dem Glas)
  0.125l Weißwein
   Salz
   Pfeffer
  250g rote Linsen



Zubereitung:
Fisch waschen, trockentupfen und säuern. Suppengemüse putzen, waschen
und klein schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln und in heissem
Butterschmalz dünsten. Suppengemüse zufügen. mit Fischfond und Wein
ablöschen, würzen und 5 Minuten dünsten. Rote Linsen zugeben. Fisch
salzen, darauflegen und weitere 7 Minuten dünsten. Abschmecken.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 40 Minuten
:Pro Person ca. : 390 kcal
:Pro Person ca. : 1640 kJoule



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