Fischfilets mit Kichererbsen - Charales (Azteken)

  1c Gekochte Kichererbsen aus der Dose
  4tb Schmalz
  4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  3 Zwiebeln, ihn halbe Ringe geschnitten
  1lg Fleischtomate, gehäutet, in halbe Scheiben geschnitten
  0.5ts Nelkenpulver
  0.5ts Korianderpulver
   Salz und Pfeffer nach Geschmack
  4 Fischfilets (z.B. Kaiserbarsch, je 2
  1c Gemüse- oder Fleischboullion



Zubereitung:
Dosenkichererbsen abgiessen und in ein wenig Gemüsebrühe erwärmen.
In einem flachen Topf das Schmalz erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln
darin anschwitzen, Tomatenscheiben und Gewürze zugeben und die
Fischfilets obenauf legen.

Topf verschliessen und die Fische etwa 15 bis 20 Minuten garziehen
lassen. Auf einer Platte anrichten und mit den Kichererbsen umlegen.
Tortillas, Tamales oder Reis und eingelegte Chilischoten dazu reichen.



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