Fischpastetchen (für 15 Pastetchen)

  70g Kapern
  50g Butter
  50g Zwiebeln
  400g Dorsch und
  400g Seelachs oder anderen Fisch
  150g Crevetten
  200g Champignons
  1kg Pastetenteig



Zubereitung:
Das Fischfleisch und Champignons hacken, mit Pfeffer, Salz,
Muskatbluete würzen. Feingehackte Zwiebeln, Kapern, Crevetten und
Butter gut daruntermengen. Die mit Butter eingefetteten Förmchen mit
Pastetenteig auslegen. Die Fischfarce hineinfüllen. Aus Pastetenteig
Deckel ausschneiden und darauf legen. mit der Gabel kleine Löcher in
die Oberfläche stechen. Die Pastetchen werden für ca. 35 Minuten in
den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gegeben.



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