Adriatischer Tomatensalat
| Für 6-8 Personen: | 1.2kg feste, reife Tomaten | |
| 2lg Zwiebeln | ||
| 2tb schwarze Oliven 8 El Olivenöl | ||
| 6tb milder Essig | ||
| Peffer aus der Mühle | ||
| Salz | ||
| 1ds Zucker | ||
| Knoblauch nach Geschmack | ||
Zubereitung:
Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine
Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.
Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren
vorsichtig unterziehen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Bäckerblume 23 / 94
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