Adriatischer Tomatensalat

 
Für 6-8 Personen: 1.2kg feste, reife Tomaten
  2lg Zwiebeln
  2tb schwarze Oliven 8 El Olivenöl
  6tb milder Essig
   Peffer aus der Mühle
   Salz
  1ds Zucker
   Knoblauch nach Geschmack



Zubereitung:
Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine
Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.
Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren
vorsichtig unterziehen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Bäckerblume 23 / 94



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