Fischsuppe
400g Seelachsfilet | ||
1tb Zitronensaft | ||
500g Kartoffeln | ||
100g Durchwachsener Speck | ||
1 Zwiebel (50g) | ||
0.75l Brühe (Instant) | ||
250g Porree | ||
Salz | ||
2tb Mehl (Type 405) | ||
20g Butter oder Margarine | ||
150g Creme fraîche | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Fisch waschen und trockentupfen. Grob würfeln und säürn. Kartoffeln
waschen, schälen und würfeln. Speckstreifen in einem Topf auslassen,
herausnehmen. Kartoffel- und Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten.
Brühe zugiessen, ca. 15 Minuten garen. Porree putzen, waschen, in
Ringe schneiden. Fisch trockentupfen, salzen und im Mehl wenden. Im
heissen Fett ca. 5-7 Minuten braten. Kartoffeln in der Suppe
zerdrücken. Porree zufügen, 5 Minuten garen. Creme fraiche
unterrühren, Suppe abschmecken. Speckstreifen und Fischwürfel
dazugeben.
Als Beilage: Baguettebrot.
Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Einlegen von getrockneten Tomaten
Wasser mit Weisswein und Essig aufkochen. Tomaten hineingeben, den Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen ...
Einmachen
Packen Sie den Sommer ins Glas - Lust auf Einmachen Jetzt ist die beste Zeit, um heimische Früchte ins Glas zu sperren ...
Einmachen: Provenzalisch Eingelegte Birnen
1. Rotwein, Weisswein, Rotweinessig, Thymianhonig, Gewürznelken, Zimtstangen und Pfefferkörner aufkochen. Die Orangens ...
Wasser mit Weisswein und Essig aufkochen. Tomaten hineingeben, den Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen ...
Einmachen
Packen Sie den Sommer ins Glas - Lust auf Einmachen Jetzt ist die beste Zeit, um heimische Früchte ins Glas zu sperren ...
Einmachen: Provenzalisch Eingelegte Birnen
1. Rotwein, Weisswein, Rotweinessig, Thymianhonig, Gewürznelken, Zimtstangen und Pfefferkörner aufkochen. Die Orangens ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe