Fischsuppe mit Gemüse
1kg Dorsch (Schwanzstück) | ||
2 Möhren | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1 Lorbeeblatt | ||
0.25l Weißwein | ||
100g Porree (Lauch) | ||
100g Fenchel | ||
125mg Safran (Tütchen) | ||
0.125l Creme fraîche | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
50g Nordseekrabben | ||
Erfasst von: | Renate Schnapka am 22.03.97 |
Zubereitung:
Dorsch waschen, filetieren, in Würfel schneiden. Eine Möhre putzen,
zerteilen, Zwiebel pellen, halbieren, Knoblauch pellen.
Gräten, Gemüse, Lorbeer, Wein und 3/4l Wasser offen bei 600 Watt 15
Min.
garen.
Brühe durch ein Sieb passieren. 1 Möhre, Porree, Fenchel waschen,
putzen, fein würfeln.
Die Fischwürfel, Brühe und Gemüse abgedeckt bei 600Watt 3Min.
aufkochen, dann 10Min. bei 360Watt garen.
Safran mit Creme fraiche unterrühren, 3Min. garen, salzen, pfeffern.
Krabben und Fenchelgrün auf die Suppe geben.
: : 338 kcal
: : 1415 kJoule
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gedämpfte Fischfilets
Den Chinakohl halbieren, den weissen Strunk herausschneiden, die Kohlblätter waschen und in feine Streifen schneiden. D ...
Gedämpfte Fischstreifen
Fischfilets salzen und pfeffern, Teller oder Platte mit Chinakohlblättern ausgarnieren und Fischfilets darauf anrichten ...
Gedämpfte Forellen auf Koreanische Art
Die Forellen gründlich waschen und auf beiden Seiten mehrmals ca. 1/2 cm tief schräg einschneiden. Einen Teller mit e ...
Den Chinakohl halbieren, den weissen Strunk herausschneiden, die Kohlblätter waschen und in feine Streifen schneiden. D ...
Gedämpfte Fischstreifen
Fischfilets salzen und pfeffern, Teller oder Platte mit Chinakohlblättern ausgarnieren und Fischfilets darauf anrichten ...
Gedämpfte Forellen auf Koreanische Art
Die Forellen gründlich waschen und auf beiden Seiten mehrmals ca. 1/2 cm tief schräg einschneiden. Einen Teller mit e ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe