Fischtopf
200g Zwiebeln | ||
300g Möhren | ||
3tb Öl | ||
500g Kartoffeln | ||
2ts Fenchelsamen | ||
0.25l Gemüsebrühe | ||
600g Kabeljaufilet | ||
2tb Zitronensaft | ||
1 Bd. Dill | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Zwiebeln putzen, in Stücke schneiden. Möhren putzen, quer halbieren,
vierteln. Zwiebeln in heissem Öl glasig dünsten. Kartoffeln
schälen, vierteln, mit den Möhren, den Fenchelsamen, Salz und
Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten, Gemüsebrühe zugiessen.
Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen.
Das Kabeljaufilet in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
und mit Salz würzen. Die Fischstreifen auf das Gemüse legen und
zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Den Dill hacken. Den Fisch und den Dill unter das Gemüse heben und
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Pro Portion 299 kcal/1252 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF - 20.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 20.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Gemüse, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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