Fladen - Langos
400g Mehl | ||
30g Hefe | ||
1 Eigelb | ||
50g Margarine | ||
2md Gekochte Kartoffeln | ||
Salz | ||
200ml Milch |
Zubereitung:
Die Hefe in der Milch aufgehen lassen, mit dem Mehl verarbeiten, das
Eigelb, die gekochten und zerdrückten Kartoffeln, Salz und so viel
lauwarme Milch dazugeben, dass ein mittelfester Teig entsteht. An einem
warmen Ort rasten lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, dünn ausrollen, handflächengrosse
Stücke schneiden, mit der Gabel Löcher hineinstechen und in heissem
Fett goldbraun backen. Mit Knoblauch einreiben und salzen.
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1. Die Äpfel warm waschen, abtrocknen, schälen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften mit ei ...
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