Flambierte Ananas mit Batida
2tb Zucker | ||
40g Butter | ||
1 Spritzer Zitronensaft | ||
1dl Kokosmilch | ||
20g Batida de Coco | ||
8 Ananasscheiben halbiert | ||
4 Herzkirschen | ||
40g Kirsch | ||
8 Kugeln Kokossorbet oder Vanillerahmglace | ||
Geschlagener Vollrahm nach Belieben | ||
Ref: | St. Galler Tagblatt 06.12.2002, Regionen | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Zucker caramelisieren und die Butter beigeben, danach mit langer Gabel
verrühren, bis sich die Klümpchen aufgelöst haben. Zitronensaft und
Kokosmilch beigeben und aufkochen. mit Batida parfümieren, die Ananas
und Herzkirschen beifügen und erhitzen. Flambierpfanne von der
Hitzequelle nehmen und den Kirsch beigeben und anzünden.
Kokossorbet oder Vanillerahmglace anrichten und mit den flambierten
Früchten garnieren, Rahm separat servieren.
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schwiegermutters Augen (Olhos de Sogra)
Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und Nelken sowie die Kokosflocken hinzufügen. Unt ...
Schwimmende Inseln
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen und die Eiermischung in einem ...
Sckoladentorte (Tarte au chocolalat)
Mehl, Zucker und Salz sieben und in die Küchenmaschine geben. Die in Stückchen geschnittene Butter hinzufügen. Das G ...
Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und Nelken sowie die Kokosflocken hinzufügen. Unt ...
Schwimmende Inseln
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen und die Eiermischung in einem ...
Sckoladentorte (Tarte au chocolalat)
Mehl, Zucker und Salz sieben und in die Küchenmaschine geben. Die in Stückchen geschnittene Butter hinzufügen. Das G ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe