Flambierte Erdbeeren

  4tb Zucker
  4cl Burgunder, rot
  4cl Kirschwasser
  300g Erdbeeren
   Mandeln, gehobelt



Zubereitung:
In einer Pfanne die 4 El. Zucker zugeben, unter Rühren goldgelb, aber
nicht braun werden lassen (!). Mit 4 cl rotem Burgunder ablöschen. Darin
die 300 g Erdbeeren erhitzen, 4 cl aufgewärmtes Kirschwasser
darübergiessen und flambieren. Mit gehobelten Mandeln bestreut
servieren. Dazu passen sämtliche Eissorten.

** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994

Erfasser: Joachim

Datum: 06.05.1994

Stichworte: Dessert, Erdbeeren, News



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