Flambierte Melonen mit Pastis
| 1tb Olivenöl | ||
| 1 Cavaillon-Melone | ||
| 1Gl Pastis |
Zubereitung:
(Melon flambe au pastis) * In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
* Circa 30 Kugeln aus dem Fruchtfleisch der Melone ausstechen und vier
Minuten lang in dem Öl schwenken und dabei schmoren lassen.
* Pastis in einer Kasserolle erwärmen, anzünden und über die
Melonenkugeln geben.
* Zwei Minuten köcheln lassen. Heiss servieren.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20040628/b_1.phtml
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