Fleischklösschen in süss-saurer Sosse
375g Tatarfleisch | ||
1sm Zwiebel, feingewürfelt | ||
1tb Reiswein | ||
1tb helle Sojasosse | ||
Salz | ||
1 Eigelb | ||
Speisestärke | ||
Öl | ||
Sosse:: | 1sm Dose Ananas | |
0.5c Ananassaft | ||
1tb Sojasosse 5 El Essig | ||
3tb Zucker | ||
0.5tb Speisestärke | ||
Garnitur:: | Das Grüne von 5 Schalotten |
Zubereitung:
Tatar mit Zwiebeln, Reiswein, Sojasosse und Salz und Eigelb mischen,
kleine Klösschen formen, diese in Speisestärke wälzen. In heissem Öl
fritieren, bis sie braun sind. Sie sollen noch nicht ganz gar sein,
da sie in der Sosse nachziehen.
Ananasstücke mit Saft und Klösschen zum Kochen bringen, die übrigen
Zutaten mit der Speisestärke unterrühren, aufkochen lassen, mit dem
Schalottengrün anrichten und heiss servieren.
** Gepostet von: Halt Enid
Erfasser: Ruth
Datum: 07.04.1996
Stichworte: China, P4, Rind, Fleisch, Tatar
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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