Fleischklösschensuppe mit Kartoffeln

  4md Kartoffeln
  150g Gehacktes
  1 Knoblauchzehe
  1 Ei
   Mehl
   Fett
   Pfeffer
  0.1l saure Sahne



Zubereitung:
Die Kartoffeln werden gerieben. Das Gehackte wird untergemischt, der
Knoblauch, Pfeffer, Eier und soviel Mehl dazugeben dass eine gut
knetbare Masse entsteht. Aus diesem Gemisch formt man kleine
Klösschen. Diese werden in Salzwasser, dem man etwas Fettigkeit
zusetzt, 15 Minuten gekocht.
Man bereitet soviel Klösschen, wieviel Suppe man kochen will. Die
gekochten Klösschen werden herausgenommen. Mehl wird mit saurer Sahne
verrührt, in die Suppe gegossen und aufgekocht, danach werden die
Klösschen hinzugefügt. Die Suppe wird heiss serviert.



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