Florentinerkuchen
Teig: | 100g geriebene Nüsse | |
3 Eier | ||
150g Zucker | ||
1tb Kakao | ||
5.5ts Backpulver | ||
3 geriebene Zwiebäcke | ||
Belag: | Kirschwasser | |
0.5l Sahne | ||
Sahnesteif | ||
Vanillezucker 3 El Preiselbeeren |
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen. Zucker langsam zufügen und mit schlagen.
Nüsse, Kakao, Backpulver und Zwieback vermengen und eßlöffelweise
dazurühren. Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform
geben und 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Erkalteten Boden mit Kirschwasser betupfen, Sahen schlagen und die
Beeren unterziehen. Alles auf dem Boden verteilen.
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