Florentinerkuchen

 
Teig: 100g geriebene Nüsse
  3 Eier
  150g Zucker
  1tb Kakao
  5.5ts Backpulver
  3 geriebene Zwiebäcke
 
Belag:  Kirschwasser
  0.5l Sahne
   Sahnesteif
   Vanillezucker 3 El Preiselbeeren



Zubereitung:
Eier schaumig schlagen. Zucker langsam zufügen und mit schlagen.
Nüsse, Kakao, Backpulver und Zwieback vermengen und eßlöffelweise
dazurühren. Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform
geben und 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
Erkalteten Boden mit Kirschwasser betupfen, Sahen schlagen und die
Beeren unterziehen. Alles auf dem Boden verteilen.



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