Florida Sunshine Cookies

  220g Mehl
  500g Zucker
  4ts Backpulver
  1ts Salz
  1ts Muskat
  240ml Maiskeimöl
  2lg Eier
  2tb Orangensaft
  4ts Ger. Orangenschale
  225g Kernige Haferflocken



Zubereitung:
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskat zusammen versieben. Eier,
Öl, Orangensaft und -schale dazumengen und gut verrühren. Die
Haferflocken dazugeben und nochmals gut durchmischen. Auf gefettete
Backbleche geben (ein gestrichener Esslöffel zum portionieren
verwenden; 5 cm Abstand zwischen den Keksen lassen). Im vorgeheizten
Backofen bei 190° C 12-15 Min. backen. Nach dem Backen sofort vom Blech
entfernen und auf Kuchengitter zum Abkühlen geben. Luftdicht
aufbewahren.



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