Fondue Bourguignonne

  1.2kg Rindfleisch, gewürfelt
  1l Keimöl oder Frittierfett
   Fertige Fonduesaucen (mindestens vier
   verschiedene Sorten)
   Perlzwiebeln
   Cornichons
   Mixed Pickles
   Salz und Pfeffer
  2 Baguettebrote



Zubereitung:
* Alle Zutaten griffbereit in kleinen Schälchen auf dem Tisch
platzieren.
* Fett im Rechaud erhitzen und während des Essens warm halten.
* Fleisch auf lange Fonduegabeln spiessen und kurz im Fett goldbraun
frittieren.
* Nach Geschmack mit den verschiedenen Fonduesaucen würzen.

Dazu passen sauer eingelegte Gemüse, frisches Baguette und als Wein
ein Cotes du Rhone.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20030407/b_2.phtml



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