Fondue chinoise: Sesamsauce

  1.5tb Sesam, geschält
  2tb Helle Sojasauce
  3tb Chilisauce for chicken
  3tb Sesampaste
  100ml Geflügelfond
 
ERFASST AM 05.01.01 VON:  Petra Holzapfel essen & trinken 12/98



Zubereitung:
*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Den Sesam in einer kleinen
Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Sojasauce mit Chilisauce,
Sesampaste und Geflügelfond in eine hohe Rührschüssel geben und und
mit dem Schneidstab aufschlagen.
Zuletzt den gerösteten Sesam zugeben und servieren.

Zubereitungszeit 10 Minuten



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