Adventskuchen
140g Butter | ||
120g Zucker | ||
90g Mehl | ||
1 Msp. Backpulver | ||
3 Eier | ||
120g Bittere Kuvertüre | ||
1 geh. TL Zimt | ||
1 geh. TL Nelkenpulver | ||
1pk Vanillezucker | ||
0.5pk Orangeat | ||
2tb Cointreau | ||
200g Puderzucker | ||
4tb Glühwein | ||
REF: | NDR-Sendung DAS-Rezept Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
(*) Form von 24 cm Durchmesser Kuvertüre nach Vorschrift im Wasserbad
schmelzen. Butter, Zucker, Eigelb schaumig schlagen, Zimt,
Nelkenpulver, Vanille und Cointreau dazu, Kuvertüre dazu, dann Mehl
und Backpulver in die Masse sieben und Orangeat unterrühren.
Das Eiweiss steif schlagen und einen Teil unterrühren, den Rest nur
unterheben. Jetzt für 30 Minuten in den 200 Grad heissen Ofen (Ober ~
und Unterhitze) schieben Für die Glasur den Glühwein mit
durchgesiebten Puderzucker zu einer dicklichen Masse verrühren und
diese über den fertig gebackenen Kuchen geben.
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