Äppelwoi-Hinkelche (Hessisches Rezept für Most-Göckele)
2 Brathähnchen | ||
Salz, Pfeffer | ||
4 Zwiebel (Ringe) | ||
1 Schale Frische | ||
Champignons (dickere Scheiben) | ||
Etwas Apfelmost zum Übergießen |
Zubereitung:
Die Hähnchen in Brust und Keulen zerteilen, einölen, mit Salz und
Pfeffer würzen. Fleisch, Zwiebeln und Champignons in eine Kasserolle
legen und ca. 25 Min. bei 220 Grad im Ofen backen, dabei abwechselnd
mit Most und dem entstehenden Bratensaft begiessen. Dazu Apfel-
Kartoffel-Gratin (Extra-Rezept) servieren.
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Hähnchenfleisch mit schwarzen Bohnen
(*) Rezept für die Currypaste ist separat erfasst. Die Bohnen im kochenden Wasser einweichen. Die Tongu-Pilze ebenfalls ...
Hähnchenfleisch mit Zuckerschoten
Das Fleisch in fingerdicke Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Puderzucker, Sambal Oelek, helle Sojasauce ...
Hähnchenflügel in Chilimarinade
Mit Chili kann man praktisch alles würzen: man kann ihn frisch und kleingehackt wie Pfeffer verwenden, an Salate, Saucen ...
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