Fränkische Zwetschgenpfannkuchen
Pfannkuchenteig:: | 170g Mehl | |
2 Eier | ||
0.3l Milch | ||
30g Zucker | ||
0.5tb Öl | ||
Füllung:: | 150g Zwetschgenmus | |
2 Zwetschgenschnaps | ||
0.2l Schlagsahne |
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten gut verrühren und in einer Pfanne dünne
Pfannkuchen ausbacken.
Sahne gut steif schlagen, Zwetschgenmus und Schnaps unterheben und
damit die Pfannkuchen füllen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/10/08/index.ht
ml
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