Fränkische Zwetschgenpfannkuchen

 
Pfannkuchenteig:: 170g Mehl
  2 Eier
  0.3l Milch
  30g Zucker
  0.5tb Öl
 
Füllung:: 150g Zwetschgenmus
  2 Zwetschgenschnaps
  0.2l Schlagsahne



Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten gut verrühren und in einer Pfanne dünne
Pfannkuchen ausbacken.

Sahne gut steif schlagen, Zwetschgenmus und Schnaps unterheben und
damit die Pfannkuchen füllen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/10/08/index.ht
ml



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