Appenzeller Käsesalat

  300g Appenzeller
  300g kalte Ochsenbrust
  2 rote Zwiebeln
  8 Radieschen
  4tb Apfelessig
  6tb Öl
   Salz
   Pfeffer a. d. Mühle
  1tb gehackter Schnittlauch
  1tb gehackte Petersilie



Zubereitung:
Käse und Fleisch in kleine Stäbchen schneiden, die Zwiebel schälen
und grob hacken, die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Alles
miteinander vermischen.

Essig und Öl gut miteinander verschlagen, würzen und unter den Salat
heben.
Die Kräuter zugeben und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Während der Zeit noch einmal alles gut umwenden.

Dazu passr Bier und ein kräftiges Bauernbrot.



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