Frikadellen Vegetarisch - Bread Cutles

  8 Scheib. Toastbrot
  3 Kartoffeln
  1 Zwiebel (kleingeschnitten)
  1 Peperoni (kleingeschnitten)
  0.25ts Kurkuma
  0.5ts Garam Masala
  0.5ts Cayennepfeffer
  1ts Salz
   Fett zum Fritieren



Zubereitung:
In einer Pfanne 3-4 EL Fett erhitzen, die Zwiebel darin leicht
bräunen. Geschälte und kleingeschnittene Kartoffeln und die Gewürze
hineingeben. Alles zugedeckt 8-10 Minuten garen. Mit Garam Masala
bestreuen. Toastbrot kurz in Wasser einweichen und wieder ausdrücken.
Die Scheibe muss erhalten bleiben. Die Brotscheibe in die Handfläche
legen und 2 - 3 TL Kartoffelfüllung daraufgeben. Nun das Ganze wie
einen Knödel formen und gut zusammendrücken. In heissem Fett
goldbraun braten.



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