Frische Feigen mit Kümmel

  12 Frische Feigen; geschält
   längs halbiert, wenn sie gross sind
  4 geh. TL Kümmellikör
  250ml Rahm wenn möglich Doppelrahm
  2tb Zucker
 
REF:  Marianne Kaltenbach Erfasst von Rene Gagn



Zubereitung:
Die Feigen in vorgekühlte Schalen anrichten, mit Kümmellikör
beträufeln und bis zum Servieren kühl stellen.

Rahm mit Zucker halbsteif schlagen und dazuservieren. Doppelrahm muss
weder gezuckert noch geschlagen werden.

Dazu: Sables, Zitronenstangen.

Variationen:

* Kümmel durch Kirsch ersetzen und Himbeersauce dazu servieren *
Feigen in Portwein ganz kurz aufkochen und eingekühlt mit Rahm wie
oben beschrieben servieren.



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