Aprikosen in Essig und Zucker

  2kg Aprikosen
  0.75l Weinessig
  750g Zucker
  1 Stange/n Zimt (evtl. mehr)



Zubereitung:
Aprikosen waschen, entsteinen, halbieren, zwei Steine mit dem Hammer
aufklopfen (Steine dazu in ein altes Küchentuch legen). Die
Aprikosenmandeln zur Seite legen. Weinessig mit dem Zucker aufkochen,
die Aprikosenhälften einmal darin aufwallen lassen, mit einem
Schaumlöffel herausnehmen und in Gläser schichten. Die Essig-Zucker-
Lösung mit den Zimtstangen noch so lange weiterkochen, bis sie leicht
sirupartig wird, etwas abkühlen lassen und über die Aprikosen
giessen, die Aprikosenmandeln hineinlegen. Nach drei bis vier Tagen die
Lösung abgiessen und erneut aufkochen, wieder abgekühlt über die
Aprikosen giessen. Gläser verschliessen, kühl und dunkel aufbewahren.
Als Dessert oder Beilage servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Knoblauchsuppe aus Madrid sopa de ajo
Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl auf kleinem Feuer erhitzen und unter häufigem Rühren anbraten, bis der Knoblauch ...
Knoblauchsuppe aus Malaga Ajo blanco de Malaga
Mandeln, geschälten Knoblauch und das in möglichst wenig Milch eingeweichte Brot pürieren. Langsam erst das Öl, dann ...
Knoblauchsuppe I
Die Knoblauchzehen in sehr dünne Schieben schneiden. Den Peperoni mit den Kernen sehr fein schneiden, die Stielansät ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe