Fruchtcrème

  500g Fruchtmark
  8 Blatt Gelatine
  20ml Obstwasser
  500ml Schlagsahne
   etwas Zucker



Zubereitung:
Die Gelatine einweichen, im leicht erwärmten Obstwasser auflösen und
unter das Fruchtmark mischen. Nach Geschmack mit Zucker süssen.
In einem kalten Wasserbad oder im Kühlschrank abkühlen lassen bis
die Masse stockt, dann die geschlagene Sahne unterheben und im
Kühlschrank kalt stellen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
09/11/index.html



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