Früchtebrot

  125g Butter
  125g Zucker
  3 Eier
  125g Mandeln
  125g Haselnüsse
  125g Feigen getrocknet
  125g Zitronat
  125g Rosinen
   Zimt
  0.5 Becher Backpulver
  125g Mehl
   Backfett



Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker und Eier unterarbeiten. Die
ungeschälten, nur gespaltenen Mandeln, die gehackten Hasselnüsse, die
geviertelten Feigen, das zerkleinerte Zitronat, die Rosinen, ein wenig
Zimt und das mit dem Backpulver versetzte Mehl werden gut gemischt
hinzugegeben. Die Masse wird in eine Kastenform gegeben und bei
mittlerer Hitze 40 bis 60 Minuten gebacken.



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