Früchtegratin mit Crumble

  2dl Wasser
  1tb Zucker
  2tb Zitronensaft
  4sm Äpfel; geschält in Schnitzen
  8 Getrocknete Aprikosen halbiert
  8 Entsteinte Datteln längs in Vierteln
  4 Getrocknete Feigen in Würfeli
 
CRUMBLE: 75g Geschälte gemahlene Mandeln
  25g Weissmehl
  25g Rohzucker
  0.5 Unbehandelte Zitrone nur abgeriebene Schale
  50g Butter; weich
 
REF:  Eléonore Schöttel, in Betty Bossi, Telescoop
  10.01 Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
: Vor- und zubereiten: ca. 35 Minuten
: Überbacken: ca. zehn Minuten

Für weite ofenfeste Förmchen von je ca.2 1/2 dl, gefettet Wasser,
Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne verrühren, aufkochen.
Hitze reduzieren, Äpfel beigeben, ca. fünf Minuten knapp weich
köcheln. Aprikosen, Datteln und Feigen darunter mischen, zugedeckt ca.
eine Stunde ziehen lassen.

Früchtekompott in die vorbereiteten Förmchen verteilen.

Crumble: Alles in einer Schüssel mit einer Gabel mischen, bis die
Masse krümelig ist, auf dem Kompott verteilen.

Überbacken: ca. zehn Minuten in der Mitte des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens.

Dazu passt: Schlagrahm mit Vanillezucker.



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