Früchte-Kücheln

  40g Mehl
  100ml Milch, Bier oder Wein
  1ts Öl
  2 Eiweiss
  5g Zucker
  500g Butterschmalz
   Früchte; wie Ananas Bananen, Birnen, Äpfel, Pfirsiche oder Aprikosen



Zubereitung:
Mehl sieben, mit Milch, Bier oder Wein verrühren und ruhen lassen.
Anschliessend Eiweiss mit Salz, Öl und Zucker steifschlagen und unter
die Mehlmasse geben.

Die Früchte in den Teig tunken und im 180 Grad heissen Butterschmalz
herausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Man kann auch Fruchtsauce oder Vanillesauce dazu reichen.



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