Fruchtiger Käsesalat

  50g Haselnüsse
  2 Paprikaschoten,rote
  2 Nektarinen
  1 Friseesalat
  200g Cheddar
  100g Schlagsahne
  75g Saure Sahne
  0.5 Zitrone Saft davon
   Salz
   Pfeffer,weiss
   Paprikapulver,edelsüß
   Etwas Tabasco



Zubereitung:
Nüsse halbieren, goldbraun rösten. Paprika putzen, waschen und in
kleine Würfel schneiden. Salat waschen, abtropfen lassen und in
Mundgerechte Stücke zupfen. Käse entrinden und würfeln. Salatzutaten
mischen und auf Tellern anrichten.

Für die Sosse Sahne halb steif schlagen und mit der sauren Sahne
verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco
scharf abschmecken. Die Sosse über den Salat giessen und mit etwas
Paprikapulver bestäuben.



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